Insektsmat som ersätter protein från kött i kosten är en del av en förment ”hållbar” ny livsstil som världens rikaste vill att majoriteten av jordens folk ska anamma. Konceptet kallas ”cirkulär agrikultur” och bygger på att insekter kan leva på matavfall som köttdjur inte vill ha.
EU har redan godkänt flera insekter som människoföda, men intresset i Sverige för denna proteinkälla har hittills varit mycket svagt, i alla fall från konsumenternas sida.
Artikeln fortsätter
Är du prenumerant kan du logga in för att fortsätta läsa.
Inte prenumerant? Teckna en prenumeration här.
Vi kan tyvärr inte erbjuda allt material gratis på hemsidan, bara smakprov som detta. Som prenumerant får Du inte bara tillgång till hela sidan och vår veckotidning, Du gör också en värdefull insats för alternativ press i Sverige, som står upp mot politiskt korrekt systemmedia.