![]()
Under flera års tid har de flesta vant sig vid att se fler ekologiska varor i de svenska livsmedelsbutikernas hyllor. Likaså har försäljningsrapporterna under lika många år talat sitt tydliga språk: Den ekologiska maten har ökat i popularitet. Försäljningsökningen har vissa år varit på tiotals procent. Även ekologiskt kött har under de senaste åren ökat sin försäljningsvolym, även om denna gren av ekomarknaden inte haft samma branta ökning som andra segment. Det är framförallt konsumtionen av ekomejerivaror, ekoägg samt rotfrukter och grönsaker som ökat stadigt under många års tid.
Nu tycks dock denna trend vara bruten. Den oberoende marknadsbevakaren Ekoweb meddelar nämligen i en alldeles färsk rapport att försäljningstakten tappar fart, eller till och med går tillbaka, för många ekologiska livsmedel. Detta är åtminstone de data som finns för år 2018, men Cecilia Ryegård, redaktör för Ekoweb, säger till både Nya Tider och andra medier att prognosen för ekomatens försäljningsutveckling kommer att fortsätta att vara blygsam under de kommande åren om inget drastiskt görs.
Ensidig klimatfokusering
En av orsakerna till att de ekologiska livsmedlen tappar i popularitet, särskilt när det handlar om kött- och mejeriprodukter är den starka vegotrend som nu härjar. Bakom vegotrenden ligger ett starkt fokuserande på det så kallade ”klimathotet” på bekostnad av andra, reella miljöproblem som föroreningar, gifter och den alltmer tilltagande bristen på biologisk mångfald.
– De som väljer eko är ofta trendkänsliga och vill gärna agera hållbart, säger Cecilia Ryegård.
Samtidigt menar hon att dessa trendkänsliga konsumenter därför nu glömmer bort att se att hållbarhet handlar om så mycket mer än bara klimat och koldioxid.
NYT: Konsumtion styrs j av intressen och propaganda. Måste inte ekobranschen bli bättre på att marknadsföra de ekologiska livsmedlens samlade miljönytta så att de ensidiga klimatalarmisterna och vegotrendsättarna får sig en match?
– Absolut, säger Cecilia Ryegård och fortsätter:
– Under 2018 har ekobranschen helt klart varit osynliga i debatten så att vego helt har tagit över scenen.
Måste värna det svenska lantbruket mer
Cecilia Ryegård tycker även att en förutsättning för en försäljningsökning av ekomat i Sverige är att man dels måste bli bättre på att se den ekologiska produktionens samlade miljövinster, men att det även behövs en större respekt och ett starkare värn av det svenska lantbruket. Bland annat menar hon att många unga i storstäderna som säger sig värna hållbarheten är djupt okunniga om lantbruk överhuvudtaget.
– Ekologisk matproduktion handlar om att värna jorden vi faktiskt trampar på, och väljer folk bort ekomjölk, ekoägg och ekokött utarmar vi den biologiska mångfalden. Men det förstår alltför få idag.
Halal – ännu en bov i dramat
Om försäljningen av ekokött nu verkar minska, så är dock marknaden för halalkött ett segment som växer lavinartat, allt på grund av den stora muslimska massinvandringen till Sverige. Den avslutande frågan till Ekowebs redaktör Cecilia Ryegård blev därför om hon tror att tillväxten av halalköttmarknaden kommer att påverka ekoköttbranschen negativt.
– Hm, det var ärligt talat en alldeles ny frågeställning. Den frågan har ingen annan journalist ställt innan.
Hon konstaterar dock avslutningsvis att de som väljer halal oftast inte är intresserade av miljö och hållbarhet överhuvudtaget. Ändå är det just dessa väljargrupper som nu exempelvis Miljöpartiet och det på pappret landsbygdsvärnande Centerpartiet nu riktar all sin kraft på att företräda.
– De som köper halal köper i regel inte eko, så de här gruppernas köpvanor brukar liksom inte påverka varandra egentligen. Men det är klart, att om vi får en demografisk utveckling som styr konsumtionsvalen i en annan riktning skulle man nog kunna tänka sig att ekoköttets framtid inte ser ljus ut i det perspektivet.
